পালং শাক সবুজ শাকগুলির মধ্যে অন্যতম এবং এতে অনেক ধরণের পুষ্টি পাওয়া যায়। তাই আপনার তাজা পালং শাক খাওয়া উচিত। আপনি আপনার টেরেস বাগানে পালং শাক চাষ করতে পারেন। আজ আমরা আপনাকে বাড়িতে একটি পাত্রে পালং শাক চাষ করা সম্পর্কে তথ্য দেব। শাকসবজি ছাড়াও পালং শাক স্যুপ, জুস এবং খাবার তৈরিতেও ব্যবহৃত হয়। আয়রন ছাড়াও এটি পিগমেন্ট, ভিটামিন, মিনারেল এবং ফাইটোনিউট্রিয়েন্টের ভালো উৎস। পালং শাক খাওয়ার অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। আসুন বিস্তারিত জেনে নেই কিভাবে বাড়ির বাগান বা টেরেস গার্ডেনের গ্রো ব্যাগ বা পাত্রে পালং শাক চাষ করা যায়।
বাড়ির বাগানে পালং শাক চাষ সম্পর্কিত তথ্য নিম্নরূপঃ
- শীতকালীন ঋতু চাষ করার সেরা সময়
- সরাসরি বীজ লাগানো পদ্ধতি
- তাপমাত্রা ১০-৩০ ডিগ্রী
- বীজ অঙ্কুরিত হতে সময় লাগে প্রায় ৬ থেকে ৮ দিন
- ফসল কাটার সময় ৩০ থেকে ৪০ দিন
ক. পালং শাক লাগানোর সেরা সময়ঃ
আপনি সারা বছরের যেকোনো মাসে আপনার বাড়ির বাগানে বা টেরেস বাগানে পালং শাকের বীজ রোপণ করতে পারেন। তবে পালং শাকের জন্য সেরা মৌসুম জুন-জুলাই, অক্টোবর-নভেম্বর এবং সেরা ফলাফলের জন্য শীতকাল।
খ. পালং শাকের জন্য সেরা গ্রো ব্যাগ বা পাত্রঃ
বাড়ির বাগানে বা ছাদের বাগানে পালং শাক লাগাতে নিম্নলিখিত আকারের একটি গ্রো ব্যাগ বা পাত্র (নিষ্কাশন সহ) ব্যবহার করতে পারেন।
18 x 6 ইঞ্চি (WH) 18 X 9 ইঞ্চি (WH)
24 x 6 ইঞ্চি (WH) 24 x 9 ইঞ্চি (WH)
24 x 12 ইঞ্চি (W*H)
গ. পালং শাকের বীজ রোপণের জন্য কীভাবে মাটি প্রস্তুত করবেনঃ
গ্রো ব্যাগে পালং শাকের বীজ রোপণের জন্য মাটির প্রস্তুতি প্রয়োজন। এর জন্য আপনার নিম্নলিখিত উপকরণগুলির প্রয়োজন হবে।
মাটি প্রস্তুতির জন্য উপাদানঃ
- স্বাভাবিক মাটি
- গোবর
- বালি
- পাত্র বা বৃদ্ধি ব্যাগ
- বাগান করার সরঞ্জাম
- নিমের পিঠা (ঐচ্ছিক)
মাটি প্রস্তুতি পদ্ধতিঃ
প্রথমে আপনি ৫০% স্বাভাবিক মাটি নিন। এবার এতে ৪০% গোবর মেশান। তারপর মিশ্রণটিতে ১০% বালি ভালোভাবে মেশান। এতে অল্প পরিমাণে নিমের পিঠা যোগ করুন। নিমের পিঠা ঐচ্ছিক, যদি আপনার কাছে এটি উপলব্ধ না থাকে তবে এটি ছাড়াই মাটি প্রস্তুত করা যেতে পারে। এবার এই মাটি একটি বড় পাত্রে বা গ্রো ব্যাগে ভরে নিন। পালং শাক লাগানোর জন্য এমন গ্রো ব্যাগ নিতে হবে যাতে গভীরতা কমিয়ে প্রস্থ বেশি হয়। এর জন্য, আপনি 18×6 এবং 24×6 ইঞ্চি গ্রো ব্যাগ নিতে পারেন।
ঘ. কিভাবে বাড়িতে পালং শাক চাষ করবেনঃ
বিভিন্ন ধরনের সবজির বীজ বিভিন্ন উপায়ে রোপণ করা হয়, প্রথম পদ্ধতিটি সরাসরি পদ্ধতি এবং দ্বিতীয় পদ্ধতিটি রোপণ পদ্ধতি। পালং শাক সরাসরি পদ্ধতিতে রোপণ করা হয়, এর জন্য আপনাকে উদ্ভিদ প্রস্তুত করার দরকার নেই। আপনি পাত্রের মাটিতে সরাসরি পালং শাকের বীজ রোপণ করতে পারেন।
ঙ. পাত্রে পালং শাকের বীজ রোপণের পদ্ধতিঃ
ভালো মানের পালং শাকের বীজ নিন। এখন সেই বীজগুলিকে পাত্রের মাটিতে রোপণ করুন বা ০.৫ ইঞ্চি গভীরতায় ব্যাগ গ্রো করুন। তারপর পাত্রের মাটিতে জল দিয়ে বীজ ভিজিয়ে রাখুন। আর্দ্রতা বজায় রাখার জন্য বীজ অঙ্কুরিত না হওয়া পর্যন্ত সর্বদা মাটিতে জল দিন। তবে অতিরিক্ত জল দেওয়া এড়িয়ে চলুন। পালং শাকের ১০ থেকে ৩০ ডিগ্রি তাপমাত্রা প্রয়োজন। এটি ডিসেম্বর মাসে খুব ঠান্ডায় এবং জুন মাসের খুব গরমে জন্মায়। পালং শাকের বীজ অঙ্কুরিত হতে ৬ থেকে ৮ দিন সময় লাগতে পারে। প্রায় ৪ থেকে ৫ সপ্তাহ পরে, আপনি পালং শাক ছিঁড়ে নিতে সক্ষম হবেন। আপনি পালং শাক ৩ থেকে ৪ বার তুলতে পারেন। যদি আপনি এর পাতা ছিঁড়তে থাকেন তবে প্রায় ৭ থেকে ১০ দিন পরে আপনি আবার এর পাতা তুলতে পারবেন।
চ. বাড়ির বাগানে পালং শাক বৃদ্ধির টিপসঃ
পালং শাক গাছের কম সূর্যালোকের প্রয়োজন হয়। তাই পালং শাক বাড়ানোর ব্যাগ এমন জায়গায় রাখুন যেখানে সকাল বা সন্ধ্যায় সূর্যের আলো সামান্য পাওয়া যায়। আপনি যদি গ্রীষ্মের মরসুমে পালং শাক রোপণ করেন তবে প্রতিদিন জল দিন। প্রতি সপ্তাহে পালং শাকের পাতা ছাঁটাই করুন। যাতে আবার নতুন পাতা পেতে পারেন। রোপণ করা মাটিতে জৈব সার ব্যবহার করুন, এটি আপনার গাছকে অনেক ধরনের রোগ থেকে রক্ষা করতেও সাহায্য করে। গাছে কোনো ধরনের রোগ থাকলে ভালোভাবে যত্ন নিন। আপনি যদি একজন শিক্ষানবিস হয়ে থাকেন, তাহলে পালং শাকের ভালো ফলনের জন্য শীত মৌসুমে রোপণ করুন। পালং শাকের পাতা ৩-৪ বার তোলার পর আপনি নতুন পালং শাকের বীজ রোপণ করতে পারেন।
ছ. পালং শাকের রোগ এবং তাদের প্রতিরোধঃ
পালং শাক যদি ঠাণ্ডা ও আর্দ্র জায়গায় চাষ করা হয় তবে এতে অনেক ধরনের রোগ দেখা যায়। এতে ছত্রাকজনিত রোগের প্রবণ হতে পারে। যেমন ডাউনি মিলডিউ এবং ফুসারিয়াম উইল্ট। পালং শাকের পাতায় বাদামী দাগ হয়, যা সারকোস্পোরা বেটিকোলা নামক ছত্রাকের কারণে হয়ে থাকে। এই রোগের সাথে মায়োকার্ডিয়াল ইনফেস্টেশনের কারণে কচি চারা নিচের দিক থেকে পচে যায়, এই রোগের কারণে কচি গাছও মারা যায়। এর প্রভাব কমাতে পালং শাকে জৈব সার ব্যবহার করুন। সার বেশিরভাগ কীটপতঙ্গ এবং ভাইরাস থেকে ফসল রক্ষা করতে পারে। পোকামাকড় এবং রোগ থেকে গাছকে রক্ষা করতে আপনি যথাক্রমে স্টিকি ফাঁদ এবং নিম তেল ব্যবহার করতে পারেন।
Visual Stories
