পরোটা তাও আবার চিকেনের, বানিয়ে ফেলতে পারেন মাত্র ১০ মিনিটের মধ্যে। আটা মাখা, বেলার কোন ঝামেলা করার দরকার পড়বে না। অবাক হচ্ছেন নিশ্চয়ই। আমিও প্রথমবার অবাক হয়েছিলাম এটা শুনে। কিন্তু নিজে যখন বানালাম তখন আরও বেশি আশ্চর্য হলাম। অপূর্ব স্বাদের সফট চিকেন পরোটা কোন রকমের ঝামেলা না করেই বানিয়ে ফেলতে পেরেছিলাম। এই রেসিপি একবার যে ট্রাই করবে সে বারবার এটা বানিয়ে খেতে বাধ্য। সহজ কয়েকটা স্টেপে এটা বানাতে হয়। তাহলে পেটুকগণ দেখে নেওয়া যাক চিকেন পরোটা বানানোর সবচেয়ে সহজ আর দ্রুত রেসিপি।
উপকরণঃ
- আটা বা ময়দা ২ কাপ
- লবণ ১ চামচ
- কালোজিরে ১ চামচ
- সেদ্ধ চিকেন ১৫০ গ্রাম
- আদা রসুন বাটা ১ চামচ
- ধনেপাতা ২-৩ চামচ কুচি করে কাটা
- কাঁচা লঙ্কা ২-৩ টে কুচি করা
- জল ২ কাপ
- ভাজার জন্য ঘি বা তেল প্রয়োজন মত
পদ্ধতিঃ
সবার প্রথমে মুরগির মাংস সেদ্ধ করে তা ছাড়িয়ে একটি পাত্রে রাখুন। সেদ্ধ করার সময় স্বাদ মত লবণ দিয়ে সেদ্ধ করবেন। তারপর একটি বাটিতে আটা বা ময়দা যেকোনো একটি ২ কাপ ঢালুন। তাতে লবণ দিন ১ চামচ। তারপর এক এক করে এতে কালোজিরে, সেদ্ধ চিকেন, আদা রসুন বাটা, ধনেপাতা কুচি, লঙ্কা কুচি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
মেশানো হলে অল্প অল্প করে জল দিয়ে এটার হালকা ঘন একটা মিশ্রণ বানান। এটা বানাতে ২ কাপ জল আপনার লাগবেই। প্যান কেক বা গোলা রুটি বানানোর জন্য যেমন ব্যাটার বানাই ঠিক সেরকম হবে। এবার একটি তাওয়াতে সামান্য ঘি বা তেল ছড়িয়ে গরম হতে দিন। তারপর হাতার সাহায্যে এই ব্যাটার দিয়ে পরোটার আকার দিন। দুই পিঠ ভালো করে ঘি বা তেল দিয়ে ভেজে নিন। তৈরি হয়ে যাবে চিকেন পরোটা। কাসুন্দি বা কেচাপের সাথে গরম গরম খান।
Visual Stories
