স্টাফিংয়ের ঝামেলা ছাড়াই আলু পরোটার স্বাদ উপভোগ করতে চান তবে এই সহজ নো স্টাফিং আলু পরোটা রেসিপিটি আপনার জন্য উপযুক্ত। সহজ ভাবে সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন এবং একটি দ্রুত খাবারের জন্য নরম কিন্তু সুস্বাদু আলু পরোটা রোল করুন। আমি আমার পাঠকদের কাছ থেকে অনেক প্রশ্ন পেয়েছি যারা তাদের পরোটাগুলিকে চটজলদি বানাতে চান। আমি মনে করি এই নো স্টাফিং পরোটা রেসিপি তাদের জন্য পারফেক্ট হতে চলেছে। পরোটার ময়দা এবং স্টাফিং আলাদাভাবে পরিচালনা করার ঝামেলা আর নেই।
আপনার হাতে বেশি সময় না থাকলে সকালের জন্য এটি নিখুঁত প্রাতঃরাশের রেসিপি। শুধু ম্যাশ করা আলু, গোটা গমের ময়দা এবং মসলা একসাথে মিশ্রিত করুন এবং অল্প সময়ের মধ্যে এই নরম আলু পরোটাগুলি তৈরি করুন।
এটি একটি বাচ্চার লাঞ্চ বক্স বা সন্ধ্যার জলখাবার হিসাবেও উপযুক্ত।
উপকরণঃ
- আলু সেদ্ধ করা এক বাটি
- আটা প্রয়োজন মত
- ঘি ভাজার জন্য প্রয়োজন মত
- পেঁয়াজ, আদা, রসুন, কাঁচা লঙ্কা ২ চামচ সূক্ষ্ম ভাবে কাটা
- লবণ স্বাদ অনুযায়ী
- ধনেপাতা কুচি ২-৩ চা চামচ
- ডিম ১ টা (দিতেও পারেন নাও দিতে পারেন)
পদ্ধতিঃ
সেদ্ধ আলু ম্যাশ করুন। একটি বড় মিক্সিং বাটিতে, সমান অনুপাতে আটা মেশান। এখানে, আপনি আপনার পছন্দ অনুযায়ী ময়দার পরিমাণ সামঞ্জস্য করতে পারেন। ময়দার সাথে মিহি করে কাটা পেঁয়াজ, আদা, রসুন, কাঁচা লঙ্কা এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা ধনে পাতা, সাথে ম্যাশ করা বা গ্রেট করা আলু যোগ করুন। একটি ফেটানো ডিম দিয়ে সামান্য তেল যোগ করুন। সবকিছু একসাথে ভালোভাবে মিশ্রিত করুন। মিশ্রণে কিছু জল ছিটিয়ে একটি নরম ময়দার মাখুন।
ময়দাটি আর্দ্র কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং ১০ মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন। লেচি বের করে তা থেকে পরোটা বেলে নিন এক এক করে। তারপর তাওয়ায় ঘি বা তেল দিয়ে এটি ভালো করে পরোটার মত ভেজে নিন। তৈরি হয়ে যাবে মিনিটের মধ্যে। কেচাপ বা মিক্স আচারের সাথে খান গরম গরম এই আলু পরোটা।
Visual Stories
