রান্নাঘরের অন্যান্য যন্ত্রপাতির মতো, প্রেশার কুকারগুলি সমস্যার সম্মুখীন হতে পারে এবং রান্নার সময়, খাবারের গুণমান এরফলে খারাপ হতে পারে। সৌভাগ্যবশত, প্রেশার কুকারের সমস্যা সমাধান করা ভাবার চেয়ে সহজ। প্রায়শই সমস্যাটি নির্ণয়ের জন্য পেশাদারের সাহায্যেরও প্রয়োজন হয় না। যদি প্রেশার কুকারের কোনও সমস্যার সম্মুখীন হন তবে সবচেয়ে সাধারণ পাঁচটি সমস্যার মুখে পড়বেন। সেই সাধারণ পাঁচটি সমস্যা এবং কীভাবে সেগুলি সমাধান করবেন তা জেনে নিন আজকের লেখায়।
১. একটি ক্ষতিগ্রস্ত গ্যাসকেটঃ
সমস্যাঃ আপনার প্রেশার কুকার যথেষ্ট চাপ তৈরি করছে না।
কারণঃ প্রেশার কুকারগুলিতে একটি গ্যাসকেট থাকে, যা বিভিন্ন কারণে ক্ষতি বজায় রাখতে পারে বা সময়ের সাথে সাথে ক্ষয়ে যেতে পারে। ফলস্বরূপ, আপনার যন্ত্র যথেষ্ট চাপ তৈরি করতে সক্ষম হবে না।
কীভাবে সমাধান করবেনঃ যদি আপনার প্রেশার কুকারটি চাপ তৈরি করতে খুব বেশি সময় নেয় তবে ক্ষতির জন্য গ্যাসকেট এবং চাপ ভালভ পরীক্ষা করুন। বেশি ক্ষতি হলে, গ্যাসকেট প্রতিস্থাপন করে সমস্যাটির প্রতিকার করতে পারে।
২. বাষ্প লিকিং এবং চাপ বিল্ডআপ প্রতিরোধঃ
সমস্যাঃ যন্ত্র থেকে অত্যধিক বাষ্প বের হচ্ছে, চাপ তৈরিতে বাধা দিচ্ছে। আপনার প্রেশার কুকার কাঙ্খিত চাপে পৌঁছাতে পারে, কিন্তু এটি করতে খুব বেশি সময় লাগে এবং এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য ধারণ করতে পারে না।
কারণঃ এটি প্রেশার কুকারের সবচেয়ে সাধারণ সমস্যাগুলির মধ্যে একটি। এই সমস্যাটি সাধারণত ক্ষতিগ্রস্ত বা নোংরা গ্যাসকেটের কারণে হয়।
কীভাবে সমাধান করবেনঃ গ্যাসকেটটি দেখুন ভালো করে। গ্যাসকেটের রিমে ফাটল বা খাদ্যের অবশিষ্টাংশ থাকা উচিত নয়। যদি গ্যাসকেটটিতে খাবারের অবশিষ্টাংশ থাকে তবে গ্যাসকেটটি সরিয়ে ফেলুন, এটি ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন এবং এটি পুনরায় ইনস্টল করুন।
৩. বাষ্প বেরিয়ে যাচ্ছেঃ
সমস্যাঃ বাষ্প বেরিয়ে যাচ্ছে এবং ভেন্ট পাইপের ভিতরে খাদ্য কণা জমেছে।
কারণঃ প্রেশার কুকারের ভালভ থেকে বাষ্পের বেরনো সম্পূর্ণ স্বাভাবিক — তবে, আপনার প্রেশার কুকার যদি অতিরিক্ত পরিমাণে বাষ্প করতে থাকে। যদি ভেন্ট পাইপে খাবারের কণা থাকে, তাহলে এর অর্থ হতে পারে একটি অপারেশনাল সমস্যা হচ্ছে এর মধ্যে। .
কীভাবে সমাধান করবেনঃ খাদ্য কণার জন্য ভেন্ট পাইপ পরীক্ষা করুন এবং খাবারের কণা অপসারণ করুন। এটি একটি পুনরাবৃত্ত সমস্যা। এটা এড়াতে নিয়মিত ভেন্ট পাইপ পরীক্ষা করুন। পরিষ্কার রাখুন।
৪. খাবার রান্না করতে অনেক সময় লাগেঃ
সমস্যাঃ খাবার রান্না করতে যা সময় লাগে তার চেয়ে বেশি সময় নেয়।
কারণঃ এটি ঘটতে পারে এমন কয়েকটি কারণ রয়েছে – প্রেসার কুকারে অত্যধিক খাবার বা জল ভর্তি করা, যন্ত্রটিতে হিমায়িত খাবার রাখা, খুব ঘন তরল ইত্যাদি।
কীভাবে সমাধান করবেনঃ প্রেশার কুকারের ঢাকনা, হ্যান্ডলগুলি এবং খাবারের সামগ্রীগুলি পরিদর্শন করুন এবং নিশ্চিত করুন কি কারণের জন্য এটা হচ্ছে। উপরের তিনটি সমস্যার যেকোনো একটির জন্য এটা হতে পারে।
৫. ঢাকনা বন্ধ হয় নাঃ
সমস্যাঃ প্রেশার কুকারের ঢাকনা টাইট এবং যন্ত্রটি বন্ধ করার পরেও অপসারণ করা অত্যন্ত কঠিন।
কারণঃ যন্ত্রের মধ্যে খুব বেশি অভ্যন্তরীণ চাপ তৈরি হতে পারে। যখন চাপ ছেড়ে দেওয়া হয়, এটি অপর্যাপ্ত চাপ তৈরি করতে পারে, যা ঢাকনা জ্যাম করে।
কীভাবে সমাধান করবেনঃ অতিরিক্ত চাপ ছেড়ে দিতে ঢাকনার উপর ঠান্ডা জল ঢেলে চেষ্টা করুন। যদি এতে কাজ না হয় তাহলে চাপ ভালভটি সরান এবং যন্ত্রটিকে উচ্চ তাপমাত্রায় উত্তাপের জন্য রাখুন। এটি অবশেষে চাপ ছেড়ে দেবে এবং ঢাকনাটি তার গ্রিপটি আলগা করবে।
বিশেষ টিপসঃ
- খুব বেশি জল যোগ করবেন না কখনই প্রেশার কুকারে।
- প্রেশার কুকারে কখনই বেশি খাবার ভরবেন না। দুই-তৃতীয়াংশ পূর্ণ বা তার নিচে রাখুন!
- সবজি সমানভাবে কাটুন। সমানভাবে কাটা খাবার সমানভাবে রান্না হবে।
- উচ্চ আঁচে রান্না শুরু করুন এতে আর শেষ করুন কম আঁচে।
Recommended For You
Visual Stories
