এর আগে, আপনি একবার নয় বহুবার তন্দুরি চিকেন ট্রাই করেছেন, কিন্তু আপনি কি কখনও তন্দুরি এগ ট্রাই করেছেন? হ্যাঁ, আজ রেসিপি অফ দ্য ডে-তে আমরা আপনাকে তন্দুরি ডিমের রেসিপি বলব। তবে ডিমকে স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী বলে মনে করা হয় এবং মানুষ বিভিন্ন সময়ে বিভিন্ন রেসিপি তৈরি করে তা ট্রাই করে থাকেন। এমন পরিস্থিতিতে, আপনিও যদি কিছু সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার তৈরি করতে চান, তবে আপনার অবশ্যই তন্দুরি ডিম চেষ্টা করা উচিত। এটি তৈরি করতে বেশি সময় লাগে না, তাই আসুন জেনে নেই।
উপকরণঃ
- ডিম ৫ টি সেদ্ধ
- তন্দুরি মসলা ১ চা চামচ
- লাল লঙ্কার গুঁড়ো ১ চা চামচ
- লবণ স্বাদ অনুযায়ী
- দই ১/২ কাপ
- বেসন ১/২ কাপ
- লেবুর রস ১ চা চামচ
- তেল ২ চামচ
- চাট মসলা ১ চা চামচ
- ধনেপাতা ১ চা চামচ
- ক্যাপসিকাম ১/২
পদ্ধতিঃ
তন্দুরি ডিম তৈরি করা খুবই সহজ। এজন্য প্রথমে ডিম, ধনেপাতা ও চাট মসলা বাদে একটি পাত্রে দই, বেসন, লাল লঙ্কার গুঁড়ো ইত্যাদি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে কিছুক্ষণ আলাদা করে রাখুন। এর পরে, এই মিশ্রণটি সমস্ত সেদ্ধ ডিমে ভালোভাবে লাগিয়ে প্রায় ১০ মিনিটের জন্য আলাদা করে রাখুন। আপনি চাইলে ডিম আস্ত রাখতে পারেন। ইচ্ছে হলে মাঝখান থেকে কেটে নিতে পারেন। যাতে মিশ্রণটি ভালোভাবে মিশে যায়।
ডিমের ওপর দই ও অন্যান্য উপাদানের মিশ্রণ লাগানোর পর ডিমকে চারদিক থেকে ভালো করে প্রায় ১০ মিনিট গ্রিল করতে হবে, সাথে ক্যাপসিকামও গ্রিল করতে হবে। গ্রিল করার জিনিস না থাকলে প্যানে সামান্য তেল দিয়ে কম আঁচে একটু সময় নিয়ে রোস্ট করে নেবেন। তারপর গ্যাসে জালি রেখে হালকা পুড়িয়ে নেবেন। ডিমগুলো ভালোভাবে ভাজা হয়ে গেলে একটা প্লেটে বের করে নিয়ে উপরে চাট মসলা ও ধনেপাতা দিতে হবে।
ব্যক্তিগত আপডেট, রেসিপি, টিপস এবং আরও অনেক কিছুর জন্য আমার Whatsapp Channel অনুসরণ করুন…
Visual Stories
