দই একটি জনপ্রিয় স্ন্যাক ফুড যা আপনি সম্ভবত ছোট ভাঁড়ে খেয়ে থাকেন। যদিও এইভাবে উপভোগ করা সহজ, এই ক্রিমি, সংস্কৃতিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্যটি। এটি উপভোগ করার জন্য প্রচুর অন্যান্য উপায়ও রয়েছে। এই বহুমুখী খাবারটি ব্যবহার করার কিছু উপায়ের জন্য পড়ুন আজকের লেখা। যার মধ্যে কয়েকটি আপনাকে অবাক করে দিতে পারে।
১. বেকড পণ্যের মধ্যেঃ
পরের বার আপনি যখন দ্রুত রুটি, পাউন্ড কেক বা মাফিন তৈরি করবেন, তখন টক দইয়ের ব্যবহার করার চেষ্টা করুন। দই একটি সামান্য টক ভাব যোগ করে, সেইসাথে আর্দ্রতা বজায় রাখে বেকড পণ্যের। এটি বিশেষ করে কফি কেক, চিজকেক বা এমনকি বাড়িতে তৈরি ডোনাটগুলিতেও ভালো কাজ করে। আপনি নিয়মিত ব্যবহার করতে পারেন, তবে সাধারণ গ্রীক দই ঠিক একইভাবে কাজ করে এবং প্রোটিন যোগ করে।
২. স্যালাড ড্রেসিং এর মধ্যেঃ
একটি ভালো স্যালাড ড্রেসিং আপনার স্যালাড উপভোগ করার মজা আরও বাড়িয়ে দেয়। তবে ভালো ক্রিমি ড্রেসিংগুলি প্রচুর পরিমাণে চর্বি এবং ক্যালোরি যোগ করে যা আপনি সম্ভবত চান না। যেহেতু বেশিরভাগ ক্রিমি ড্রেসিংগুলি মেয়োনিজ দিয়ে তৈরি করা হয়, তাই আপনি দেখতে পাবেন যে আপনি ভিনাইগ্রেটের জন্য যা চান তার চেয়ে বেশি, কিন্তু আর নয়।
প্লেইন বা গ্রীক দই ব্যবহার করে একটি অত্যন্ত সন্তোষজনক, ক্রিমি, সুস্বাদু স্যালাড ড্রেসিং করতে পারেন। এটি একটি সুস্বাদু র্যাঞ্চ ড্রেসিংয়ের জন্য বাটারমিল্ক, ভেষজ এবং মসলাগুলির সাথে সুন্দরভাবে মিশ্রিত হয়। রেসিপিতে টক ক্রিমের জায়গায় গ্রীক দই এবং মায়োর জায়গায় নিয়মিত দই ব্যবহার করুন। আপনার ড্রেসিং কতটা সুস্বাদু এবং কম চর্বি ও ক্যালোরি সহ আপনি অবাক হবেন।
৩. প্যানকেকের মধ্যে দইয়ের ব্যবহারঃ
কোনো বাটারমিল্ক নেই কিন্তু তবুও রবিবারের ব্রেকফাস্টে আপনার প্রিয় বাটারমিল্ক প্যানকেক বানাতে চান? পরিবর্তে কিছু সাধারণ দই অদলবদল করার চেষ্টা করুন। এটি ভালো পছন্দ হতে পারে। দই অন্য কিছুর মতো আর্দ্রতা এবং সমৃদ্ধি যোগ করে এবং এতে চর্বি ও ক্যালোরি কম থাকে। ভ্যানিলা বা এমনকি ফলের স্বাদযুক্ত দই ব্যবহার করা যেতে পারে। আপনি এটি অন্যান্য প্রাতঃরাশের রুটি যেমন ওয়েফেলস, কফি কেক বা মাফিনগুলিতে ব্যবহার করতে পারেন।
৪. দই ক্রিমের বিকল্প হিসাবেঃ
ক্রিম সুস্বাদু, কিন্তু অত্যধিক খাওয়া আপনার কোমরের জন্য খারাপ হতে পারে। আপনি একটি উপযুক্ত বিকল্প চান, প্লেইন গ্রীক দই চেষ্টা করুন। এটি ডিপস, ড্রেসিং এবং সসগুলির একটি সহজ, সুস্বাদু বিকল্প এবং এমনকি টাকো বা বুরিটোতে টপিংয়ের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। প্লেইন গ্রীক দই চেষ্টা করুন। আপনি বিস্মিত হবেন যে এটি আসল জিনিসটির কতটা কাছাকাছি। এটি একটু অদ্ভুত শোনাতে পারে, কিন্তু একবার আপনি এটি চেষ্টা করে দেখুন। কম চর্বি এবং ক্যালোরির জন্য, এটি অবশ্যই মূল্যবান।
যদিও নিয়মিত প্লেইন দই ব্যবহার করা যেতে পারে, আরও খাঁটি টেক্সচার এবং স্বাদের জন্য, গ্রীক দই একটি বিকল্প হিসাবে, বিশেষ করে টপিং এর জন্য সেরা।
৫. টক দই চিকেন স্যালাডে মায়োর পরিবর্তেঃ
আপনার প্রিয় মুরগির স্যালাডে হালকা সংস্করণের জন্য, প্লেইন দইয়ের প্রতিস্থাপন করুন। এটি অন্যান্য ব্যবহারের ক্ষেত্রেও মায়োর একটি ভালো বিকল্প তৈরি করে, এমনকি স্যান্ডউইচের উপর ছড়িয়ে দেওয়া। চিকেন ম্যারিনেট করতেও টক দই দারুন কাজের।
৬. মাংস এবং সবজি মেরিনেট করুনঃ
দই মুরগি, মাছ বা এমনকি সবজির জন্য একটি সুস্বাদু এবং ক্রিমি মেরিনেড তৈরি করে টক দই। এটি ভারতীয় রন্ধনশৈলীতে জনপ্রিয়, তবে আপনার পছন্দ মতো যে কোনও মসলা মিশ্রণের সাথে দই ব্যবহার করা যেতে পারে। আপনার প্রিয় মসলার মিশ্রণের সাথে কেবল দই মেশান এবং আপনার মাংস বা শাকসবজিতে মাখুন। দইয়ের সাথে একত্রিত হলে একটি আশ্চর্যজনকভাবে ভালো মেরিনেড তৈরি করে।
আশাকরি আপনি আমাদের এই নিবন্ধটি পছন্দ করেছেন। অনুরূপ অন্যান্য নিবন্ধ পড়তে, অনুগ্রহ করে কমেন্ট করে আমাদের জানান এবং আমাদের ওয়েবসাইট currynaari‘র সাথে সংযুক্ত থাকুন।
Recommended For You
Visual Stories
Follow Us 🙂
